Risoto com Pesunto de Parma e Tomate seco

INGREDIENTES ( Para 2 Pessoas )

150g de Arroz Arbório

100g de Presunto de Parma

80g de Tomate seco

100g de Queijo Parmesão Ralado

2 dentes de Alho

4 Colheres ( Sopa ) de Azeite Extra Virgem

1 Cebola pequena picada

30g de Manteiga

50g de Cogumelo fatiado

150ml de Caldo de Legumes

100ml de Vinho Branco Seco

Preparo

Começa fritando o presunto de parma, com um pouco de azeite, e reserve. Em uma panela esquente o azeite, puxe alho e cebola, coloque o arroz e frite um pouco,coloque o vinho e deixe evaporar um pouco, va colocando o caldo de legumes e mexendo sempre, assim que estiver al dente, coloque o presunto de parma, o tomate seco, os cogumelos e o parmesão ralado, misture bem, por fim coloque a manteiga para dar um brilho. Buon Apettito !