Rolinho de Pepino com Tartar de Salmão

INGREDIENTES

( 2 Porções )

2 Pepino Japones
80 gramas de Salmão
40 gramas de Requeijão
20 gramas de Alcaparras
Suco de meio Limão
Sal a Gosto
Cebolinha Picada

Preparo

Corte os pepinos no sentido do seu comprimento e reserve, corte o salmão em cubos bem pequenos, pique as alcaparras e junto ao salmão, coloque o suco do limão, sal o requeijão e a cebolinha picada, misture tudo e va enrolando os pepinos com o tartar, espete em um espeto de madeira, sirva com molho shoyo e torradinhas de cebola

Rocambole de Mussarela de Bufala

INGREDIENTES

1 Manta inteira de Mussarela de Bufala

100 gramas de Tomate Seco

20 Folhas de Rucula

120 gramas de Peito de Peru Defumad

Preparo

Abra a manta por inteira e coloque primeiro as fatias de peito de peru, as folhas de rucula e por fim os tomates secos, enrole como um rocambole, corte em pedaços de 1cm cada e sirva em seguida