INGREDIENTES
2 Beringelas grandes fatiadas
200g de Cream Chese
50g de Tomate Seco
1 colher ( sopa ) de sal
2 colheres ( sopa ) de azeite
30g de cebolinha inteira
10g de pimenta rosa
Preparo
Fatie as beringelas e salpique um pouco de sal para tirar o sabor amargo, depois grelhe as fatias com um pouco de azeite e reserve, pique os tomates secos e misture com o cream chese, coloque um pouco do recheio em cada fatia da berinjela e enrole, amoleça as cebolinha em agua quente, amarre cada rolinho disponha em um prato e salpique por cima as pimentas rosas.
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