INGREDIENTES
1KG e 200gr de Maminha Magra
500 gr de Damasco Seco
Barbante
MARINADA
300 ml de Vinho Branco Seco
200 ml de Molho Ingles
4 dentes de Alho
2 folhas de Louro
Sal a gosto
200 ml de Azeite
PREPARO
Abra a a Maminha como uma manta e coloque no centro os damascos em pé, um ao lado do outro e feche a Maminha usando o barbante para amarrar, assim você evita que a Maminha se abra durante o cozimento e o recheio vaze, se tiver dificuldade em usar o barbante, pode usar aquelas redinhas prontas própria para prender carnes recheadas ou até mesmo, palito de dente. Depois de fechada, coloco a carne para marinar nos temperos ja misturados, por pelo menos 12 horas, leve ao forno a Maminha coberta em uma assadeira coberta por um papel aluminio, e deixe no forno a 180 graus por 40 minutos, retire o papel aluminio e deixe por mais 10 minutos para dourar a carne, sirva em seguida acompanhada de uma bela salada ou ate mesmo de uma massa, bon appetit
